Sůl zdravotních rizik spojených s vysokými sodíku k draslíku poměry v potravinách - Dieta

Rozsáhlá studie, na základě velkého souboru dat z více než 12.000 dospělých Američanů, objasnil nebezpečí nadměrného soli v potravě. Zjistili, že nejdůležitější rizika nebylo sůl (sodík) samotné, ale diety had vysoký sodík-k-draselný poměr.

Draslík je obecně dobré pro zdraví a jeho dominanci sodíku, který je příčinou sůl souvisejících zdravotních problémů.

Lidé s vysokým sodíku k draslíku poměr byl přibližně o 50% vyšší pravděpodobnost úmrtí (z jakékoliv příčiny), a více než dvakrát vyšší pravděpodobnost úmrtí na srdeční onemocnění.

Vysoká úroveň sodíku ve stravě je známo, že vede ke zvýšení krevního tlaku mrtvice a srdeční choroby. Draselný, na druhé straně, snižuje krevní tlak v tepnách a snižuje zdravotní riziko hypertenze.

Nový výzkum se podíval na řadě faktorů, které byly rizika pro kardiovaskulární systém a ukázal významnou korelaci mezi sodnodraselného poměru a úmrtí na srdeční onemocnění. Studie byla zveřejněna v časopise Archives of Internal Medicine také potvrdil, že nikdo nemůže. ignorovat do nebezpečných účinků na zdraví nadměrného příjmu sodíku ve své stravě Sledování skupinu asi 15 let ukázala, že z 12.000 pacientů ve studii celkem 2270 pacientů v studii zemřelo, 825 z úmrtí byly přičítányna kardiovaskulární onemocnění (CVD) a 433 k ischemické choroby srdeční (ICHS), ischemická choroba srdeční nebo. vyšší příjem sodíku ve stravě zvyšuje riziko pro zdraví ze všech příčin. Na druhé straně, je vyšší příjem draslíku spojené se sníženouriziko úmrtí. Riziko KVO a ICHS je signifikantně spojena s vyšším sodno-draselného poměru. Studie dospěla k závěru, že orgány ochrany veřejného zdraví by měly doporučit, simultánníSnížení příjmu sodíkuAZvýšení příjmu draslíkuNíže je tabulka vysoké draslíku potravin.Převládající High-sůl DietaDevadesát procent sodíku v americké stravě pochází ze soli, z nichž 75% je spotřebováno ve zpracovaných potravinách s přídavkem soli, rychlého občerstvení a restaurace potravin. Sůl přidán do domácí jídla a přidané soli-třepačce u rodinného stolupředstavuje jen malou část příjmu sodíku. přirozená potřeba sodíku je velmi malé. výživová doporučení pro Američany Doporučujeme omezit příjem sodíku na méně než 2300 mg denně a pouze nebo 1500 mg pro lidi ve věku nad 50 let, nebopokud lidé mají diabetes, vysoký krevní tlak nebo chronickým onemocněním ledvin. Doporučená částka je jen jedna čajová lžička kuchyňské soli, která má 2325 miligramů (mg) sodíku. Nicméně průměrný Američan spotřebuje více než 50% vyšší množství sodíku na asi na 3400miligramů denně. Navzdory rozšířenému poradenství pro osoby, konzumovat méně soli a sodíku, denní příjem soli se výrazně zvýšil od začátku roku 1970. To se do značné míry došlo, protože soli se přidá do zpracovaných potravin a restaurace, které se spoléhají na soli jako příchuť enhancer.Aby toho nebylo málo, při zpracování potravin, jako rajčata a brambory a další sodného se přidá, a přirozené množství draslíku v těchto potravinách se snižuje, zvyšuje a zhoršuje sodno-draselného poměr.Co můžete udělat pro snížení sodíku k draslíku poměru

Pro jiné domácí recepty Nápady viz:

------------------------