Zelený čaj je životně důležitá pro vaše zdraví - Dieta

Zelený čaj pochází z rostliny Camellia sinensis, stejně jako černá, bílá a oolong čaje. Většina výrobě čaje se vyskytuje v subtropických oblastech Asie, včetně Číny, Indie, Srí Lanky, Japonska a Indonésie.

Při výrobě černého čaje jsou listy válcované rozbít otevřít a tkáň. To způsobí uvolnění svých vnitřních chemických látek, které se začínají kvasit, když reagují se vzduchem. Během procesu fermentace, listy začnou tmavnout, měnící se ze zelené na červenoua nakonec černé.

Oolong čajové lístky jsou oxidovány, ale na kratší dobu, což vede k čaji, který spadá do kategorie někde mezi zelený a černý čaj.

Co odlišuje zelený čaj, na rozdíl od jiných čajů je zcela v důsledku metody používané pro sklizeň a zpracování listy. U zeleného čaje, zárodku, a první dva sousední listy jsou sklizeny a krátce dušená těsně po sklizni, čímž je měkký a poddajný a předcházeníje z kvašení nebo změnou barvy. Po vodě, listy jsou válcované, pak rozprostíral a vystřelil (sušené horkým vzduchem), nebo v pánvi wok, dokud nejsou křupavé.

Proces bílého čaje je téměř stejné jako u zeleného čaje, kromě toho, že bílý čaj dovoleno chceš. Bílý čaj je vyroben z velmi mladých pupenů, které jsou pokryty jemnými bílými vlasy, před listy jsou zcela otevřené. SpeciálníPovaha tohoto čaje je dražší na výrobu, a tak, že je vzácnější než jiné tradiční čaje.

Zelený čaj je jedním z nejméně zpracovaných čajů zachovává své vysoké množství antioxidačních polyfenolů, především katechin tzv. epigallocatechin-3-gallát (ECGC), který je věřil být zodpovědný za mnoho zdravotních výhod.?Jen jeden šálek zeleného čaje dodává 20-35 mg EGCG.?Tento katechin bylo zjištěno, že 100 krát účinnější než vitamin C, 25 krát účinnější než vitamín E, a dvakrát tak silný, jak resveratrol.?Resveratrol je polyfenolů nachází v červeném víně, který omezuje negativní dopady kouření a mastné stravě.)? 30% suché hmotnosti listů zeleného čaje je přičítán antioxidační vlastnosti.? Černé čaje obsahují co nejmenší množství polyfenolů,s oolong je o něco lepší a zelený čaj v čele s bílým čajem pro své bohaté na živiny kvalit.?

Jaké jsou některé zdravotní výhody, můžeme očekávat, že ze zeleného čaje?

I přes známých výhod ze zeleného čaje, je více černý čaj spotřebováno na celém světě, než zelený čaj. Černý čaj je výhodnější vyrábět, a proto, že je zcela fermentovaný, listy mají dlouhou životnost. Zelený čaj má průměrnou životnost6 měsíců. Jak pokračuje výzkum prokázat výhody zeleného čaje na naše zdraví, popularita zeleného čaje je i nadále zvyšovat.

ProhlášeníObsah této stránky je pouze pro informační účely a nejsou určeny jako náhrada za dobrou radu, diagnostiku a léčení, které vyžaduje kvalifikovanou a kompetentní zdravotníka. Autorem této stránky nenese odpovědnost za případné důsledky, které mohou vyplývatz používání této stránky.