Výživné Sušené švestky jsou nejvyšší na stupnici ORAC - Dieta

Pamatuješ Sušené švestky? Tytéž švestky nedávno bylo zjištěno, že nejvyšší, zdaleka všech ostatních celých druhů ovoce a zeleniny na Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) měřítku. * Podle studie vypracované vědci USDA na Tufts University, potravinykteré dosahují výborných výsledků v antioxidační analýzy známou jako ORAC může chránit buňky a jejich součásti před oxidačním poškozením. (viz seznam ostatních potravin, dole)

Jak se testuje udělal?

ORAC testování se provádí pomocí analýzy zkumavky, který měří kyslíkových radikálů absorpční kapacity různých potravin a přírodních látek.

Co dělá švestek tak zvláštní?

Švestky mají vysoký obsah jedinečných phytonutrients známých jako neochlorogenic a chlorogenové kyseliny. Tyto látky jsou klasifikovány jako fenoly a jejich výhody jsou antioxidanty byly dobře zdokumentovány. Proto se navrhuje, aby jí velké množství vysoce ORAC ovoce a zeleniny může pomoci zpomalitprocesy spojené se stárnutím a to jak v mozku a těla.

I když jsme řekli, aby '5 ovoce za den - záleží na tom 5 se rozhodnete pojistit jste získali dostatek antioxidační přínosy (tabulce jsou uvedeny doporučené jednotky a kolik za potravinu).

Proč je tento výzkum tak důležitý?

Tento výzkum je důležitý, protože buněčné poškození, které může být provedeno volnými radikály ovlivňuje naše celkové zdraví a wellness. Škody, které může být provedeno oxidací způsobenou volnými radikály činnosti bylo spojeno s téměř každý aspekt stárnutí, onemocnění srdce aněkteré druhy rakoviny. stupnice ORAC mohou být použity na pomoc se ujistili, že jste pravidelně jíst potraviny, které mají nejvyšší antioxidační přínosy.

Nejsou švestky a slívy totéž?

Sušené švestky jsou sušené aa verze švestek a vědecky známý jako Prunus domestica. Bohužel, tam byl negativní stereotyp spojený se švestkami -. To starší utrpení v nemocnicích a pečovatelských domech, a sušené švestky byly vždy podávány Zdá se, že odborník na výživu ví, co dělají, když se švestkami dal v nabídce, ale velký marketing nelíbilo.obraz a mají vystříhala propagaci švestky.

Naštěstí, naše matky a babičky věděli, co dělají, když oni sloužili nám švestek. Jak často si vzpomínám, jíst a milovat dušené švestky. Bohužel jsem brzy se obrátil k prořezávat danishes.

To, jak velký rozdíl může švestek a vysokou ORAC potraviny, aby v naší stravě?

Ve výzkumných studiích, jíst hodně potravin s vysokým ORAC Ukázalo se, že zvýšení antioxidační sílu lidské krve od 10 -. 25 procent

Co doplňky?

Tento důkaz vyvolalo velký skok v prodeji antioxidačních vitaminů. Ve skutečnosti se mnoho firem se seznamem ORAC hodnoty na etiketách. Však čerstvé potraviny vždy doporučuje před stravy.

Existují i ​​jiné vysoké ORAC potraviny?

Zatímco bez jídla ještě blíží švestky na stupnici ORAC stále existuje mnoho druhů ovoce a zeleniny, které jsou poměrně vysoká a může být výhodnější. Doporučená je 5000 ORAC jednotek denně. Níže jsou top-bodové ovoce a zeleniny s ORAC jednotek hodnocenína 100 gramů (3 1/2 unce):

Sušené švestky - 5770

Rozinky - 2830

Borůvky - 2400

Ostružiny - 2036

Jahody - 1540

Pomeranče - 750

Červené hrozny - 739

Třešně - 670

Kiwi - 602

Růžový grapefruit - 483

Kale - 1770

Špenát - 1260

Růžičková kapusta - 980

Vojtěška klíčky - 930

Brokolice květiny - 890

Řepa - 840

Červená paprika - 710

Cibule - 450

Lilek - 390

Jako vždy, lokálně pěstované a bio je vysoce doporučeno.

Po více zdravé výživy návrhů viz odkazy níže.

Standardizovaný ORAC * Test byl vynalezen Dr. Guohua Cao, lékař a lékárna v Národním institutu pro stárnutí v Baltimore Marylandu. Zkouška je přijat americkým ministerstvem zemědělství (USDA) a měření celkového Antioxidační účinnosti některých potravina doplňuje. Nabízí velmi přesný způsob, jak určit volný radikál zničit nebo neutralizovat sílu určité potraviny, složené, nebo doplněk.

Testování na potraviny, a pokračuje další mohou být přidány do vysoké ORAC měřítku. Uvědomte si, že mnohé potraviny mají antioxidační schopnosti, jsou uvedeny ty jsou nejvyšší.

Pro více informací o lidských Zemědělský výzkumný Services je centrum pro výzkum výživy stárnutí na Tufts University v Bostonu viz následující odkaz:

Ars.usda.gov/is/AR/archive/feb99/aging0299.htm