Typy vegetariány: Který je pro vás ten pravý? - Dieta

Vegetariánský životní styl je populárnější než kdy jindy, ale stále existuje mnoho mylných představ o tom, co vegetariáni a vegani a co ne jíst.

Ať už uvažujete o tom stát se vegetariánem či veganem, nebo jste prostě zvědaví, vegetariánské a veganské stravě, bude tento článek vám pomůže pochopit terminologii a učinit informovanou volbu o jaký typ vegetariánské nebo veganské - pokud vůbec nějaké - vásChcete se stát.

Stejně jako ostatní lidoopů - goril, šimpanzů, orangutanů a - lidé jsou přirozeněVšežravciTo znamená, že na rozdíl odBýložravciKteří jedí jen rostliny, aŠelmyKteří jedí pouze maso, můžeme konzumovat a strávit rostlinné a živočišné potraviny.

V přírodě, všežravé druhy mají tendenci být oportunistické jedlíci, kteří jedí především rostlinné potraviny, protože jsou snadno dostupné, ale kteří využívají možností, jak jíst živočišné potraviny, když se prezentují. Například, většina jídelníčku divokých šimpanzůse skládá z ovoce a zeleniny, ale také nájezdy hnízdí na vejce a mláďata, chytit a zabít malé savce a zobrazit časné formy používání nástrojů k zachycení mravenci, termiti a jiný hmyz.

Lidé jsou jedinečné mezi zvířecích druhů, které vaříme naše jídlo. Jsme také jedním z mála druhů pěstovat vlastní jídlo. Tam je značná debata ve vědecké komunitě o tom, jak moc se tyto dva faktory ovlivnily náš vývoj.

Nejzákladnější definice vegetarián je někdo, kdo nejí maso a vedlejší produkty z masa, jako je želatina nebo sádlem.

Vegetariáni nejedí červené maso, drůbež nebo ryby.Občas můžete potkat někoho, kdo tvrdí, že je vegetarián, ale kdo jí kuře nebo rybu. Nejsou vegetariáni vůbec, alePollotariansNěkdo, kdo jí kuře, ale ne červené maso nebo ryby) neboPescetarianNěkdo, kdo jí ryby a mořské plody, ale ne červené maso nebo drůbež).

Někteří lidé také tvrdí, žeSemi-vegetariániCož obvykle znamená, že jedí maso, některé a jiné ne, nebo jíst vegetariánská většinu času, ale občas jíst maso.Bohužel, je semi-vegetarián je jako bytí semi-těhotná.Buď jsou, nebo nejste.Přesnější termín pro semi-vegetariánské stravovací návyky, jeFlexitarian.

Flexitarians, kteří jedí pouze organické, z volného výběhu, nebo živočišné produkty často říkajíSoucitní šelmySoucitní všežravci by bylo přesnější, ale to nezní tak dobře), neboEtické jedlíci.

Být vegetariánem neznamená, že budete jíst pouze zeleninu. Vegetariáni si mohou jíst přesně stejný množství rostlinných potravin, které non-vegetariáni jíst, včetně ovoce a zeleniny, obilí, fazole a luštěniny, ořechy a semena, byliny a koření, rostlinné oleje, a další.

Zda nebo ne vegetariáni jíst ostatní živočišné produkty jako vejce a mléčné výrobky závisí na tom, jaký druh vegetariánské jsou.

V rámci široké definice někoho, kdo nejí maso nebo masné vedlejší produkty, existuje celá řada různých typů vegetarián.

Nejčastějším typem je vegetariánOvo-lakto vegetariánskáOvo-lakto. Vegetariáni nejedí maso, ale jedí vejce (ovo) a mléčné výrobky (lakto). Někteří lidé jsouOvo vegetariániJíst vejce, ale ne maso nebo mléčné výrobky), neboLakto vegetariániJíst mléčné výrobky, ale ne maso nebo vejce).

Druhým nejčastějším typem je vegetariánVeganVegetariáni nejedí žádné živočišné produkty vůbec. Žádné maso, drůbež, ryby nebo, žádná vejce, a žádné mléčné výrobky. Někteří vegani se také vyhnout jiné živočišné produkty, jako jsou med, kůže, vlny a hedvábí.

Kromě standardního veganské stravě, existuje několik podkategorie vegany.

Nejběžnější je pravděpodobněRaw veganiRaw vegani věří, že vaření je nepřirozená a ničí některé enzymy a živiny, a tak se obvykle snaží se jíst alespoň 75% své syrové potraviny.

Docela malé podskupiny veganů, pokud jeFruitariansKteří jedí pouze ovoce. Většina fruitarians definovat ovoce šířeji než váš typický spotřebitel obchod s potravinami a zahrnují rostlinné ovoce , jako jsou rajčata a okurky, stejně jako některé ořechy a semena. Některé také obsahují zelené listové zeleniny do jejich stravy.

Raw veganské a fruitarian diety jsou zdaleka nejvíce kontroverzní diety popsané v tomto článku. Rozdíl vegetariánských a veganských diet standardní, které jsou dobře přijímány na výživu a může být zdravější než non-vegetariánské stravy v některých ohledech, většina odborníků na výživu nepovažuji syrovéveganství a Fruitariánství poskytovat optimální výživu pro lidské zdraví.

Výběr nejlepší vegetariánskou dietu pro vás zahrnuje mnoho faktorů.

Léčba zvířat

Mnoho lidí se rozhodne stát se vegetariánem či veganem po učení o otřesné zacházení s mnoha zvířat chovaných pro jídlo. Tzv. soucitný masožravec hnutí se snaží minimalizovat utrpení zvířat tím, že koupí od malých, místních zemědělců, kteří praktikují humánní zemědělské techniky. Ostatnípocit, že zabíjení zvířat pro jídlo je špatně bez ohledu na to, jak dobře, že je zvíře léčit, pokud je naživu.

Otázky životního prostředí

Hospodářská zvířata jsou jedním z hlavních zdrojů emisí metanu, silného skleníkového trávy. Nesprávná likvidace kejdy vede ke znečišťování ovzduší a vody. Amazonský deštný prales je zaznamenána pro pastvin a polí sóji ke krmení hovězího dobytka, a v této zemi,zvyšování obilí a sóji ke krmení hospodářských zvířat přispívá ke všemu od Mexického zálivu Mrtvé pásmo k poklesu jejich počtu stovek hmyzu a ptáků. udržitelnější zemědělské postupy mohou bránit mnohé z těchto problémů, ale mnoho lidí má pocit, že nejlepším řešením jepřestat jíst maso úplně.

Zdravotní problémy

Diety s vysokým obsahem masa, mléčných výrobků a vajec, které byly zapleteny stovky zdravotních problémů, včetně všeho od na rakovinu. Dodržujte správnou výživu může zabránit těmto problémům, aniž by bylo nutné vzdát jíst maso a živočišné produkty, ale opět,mnoho lidí má pocit, že je jednodušší prostě přestat jíst živočišné produkty úplně.

Sociální spravedlnost Problémy

Hospodářská zvířata konzumují v průměru 80% všech obilovin pěstovaných ve Spojených státech. Pokud Američané snížili spotřebu masa o pouhých 10%, bylo by dost obilí uložit ke krmení každého, kdo zemřeli hladem ten rok. Rutinní podávání antibiotik pro hospodářská zvířataje také vytvoření veřejného zdraví krize v podobě odolných vůči antibiotikům léků. Mnoho jatky používají nelegální cizince v nebezpečných podmínkách. Organické metody a pastured, ne obilí krmeni dobytka řešit některé z těchto problémů, ale ještě jednou, mnozí se domnívají, že senejsmysluplnější postoj je přestat jíst maso úplně.

Osobní problémy

Konečně, někteří lidé prostě mají silné osobní nebo filozofické přesvědčení o etice jíst živočišné produkty.

Nakonec by nejdůležitějším faktorem při rozhodování, zda se stát vegetariánem či veganem být to, co cítíte nejlépe, a to jak fyzicky, tak psychicky.

Hodně štěstí, štěstí a zdraví!